中国茶ラプサンを飲む～graf salon fudo～

Hanakoの最新号「関西カフェ案内」に出ていた、カフェに行きました。ちょうど会社の近くなので、立ち寄ったわけです。「fudoは”風土”と”food”をかけたもの、コンセプトはフォークロアで民族や地域コミュニティの食文化をグラフ流に取り入れたもの」らしい。土佐堀川のほとり、国立国際美術館のすぐ近くにあります。

今日は１Fのカフェに行ったけど、２Fはダイニングになっています。１Fカフェで中国茶、ラプサンを飲んだ。カップのふたを開けると、たっぷり茶葉が入っていて、そのまま飲むと茶葉が口に入ってしまいます。お店の人が、飲み方を教えてくれました。ふたを少し開けて、茶葉が出てこないように飲むのが、中国茶の飲み方だとか。ポットには継ぎ足し用のお湯が入っていました。とても静かで、本が読めそうな落ち着いた雰囲気。人が少ないのは、禁煙のため？

今日、妹に電話したら、父が昼間目を開けていたらしい。意識が戻って、少しずつわかるようになってきたのかもしれません。期待大！